日本政府が運営するジャパン・ハウス・ ロサンゼルスは、11月27日（火）にレストラン「隠庵」（INN ANN）をオープンします。
ロサンゼルスの夜景を見下ろす場所にありながら、ハリウッド中心街の喧騒から隠れた落ち着いた雰囲気の中で、季節感や素材を大切にする質の高い日本料理を提供する空間となります。
オープンを記念して、11月から12月にはロサンゼルス総領事館・公邸料理人・荒木太郎シェフ監修・指導による特別メニューでゲストをお迎えします。
料理写真：Wonho Frank Lee
内装写真：Ryan Miller
レストラン「隠庵」（INN ANN）
営業時間 火曜日～土曜日 5時半～10時
Tel (323) 677-5557
Email info@inn-ann.com
Website https://www.japanhouse.jp/losangeles/restaurant/index.html
「隠庵」について ジャパン・ハウス ロサンゼルスのレストラン「隠庵」は、ハリウッドの中心にありながら、その喧騒からは想像しがたい隠れ家的な落ち着いた雰囲気の中で、季節感や素材本来の味を大切にした質の高い日本料理を提供する空間です。
季節に合わせたカリフォルニアの食材を使って、手間を惜しまず丁寧に作られた日本料理を紹介していきます。
オープンを記念して、11月から12月にはロサンゼルス総領事館・公邸料理人・荒木太郎シェフ監修・指導による特別メニューでゲストをお迎えします。
メニューは、２種のコースメニューをご用意。メインディッシュに選択肢を設け、ゲストの好みに対応します。器はモダン有田焼を使用し、上品ながらも遊び心のある新しい日本の美でお料理を彩ります。
席数35席、おまかせコース $65 ~ $100（ベジタリアン・コースあり）。
荒木太郎シェフ略歴 高校卒業後、金太楼鮨入社。7年の下積みの後、寿司職人としてカウンターに立つようになる。和食店でさらに研鑽を積んでいたところ、公邸料理人としてデンバー総領事公邸への赴任が決まる。
デンバーでの任期満了後、ロサンゼルス総領事公邸へ。2008年、東京都の寿司技術コンクール「笹切り」部門金賞を受賞。2016年には「優秀公邸料理長」として外務大臣より表彰。
ジャパン・ハウス・ ロサンゼルスについて ジャパン・ハウス ロサンゼルス (JHLA) は、アートや工芸、デザイン、建築、科学技術、ポップカルチャー、食文化等、幅広いテーマから日本を紹介します。
日本を一つの定義でくくってしまうのではなく、「日本とは何か」という真摯で柔らかい問いかけを持ち続けながら、常に進化を続ける日本の文化への理解を深めていきます。
JHLA はハリウッド＆ハイランドセンター内の2フロア14,000 sq. ft. を使い、アメリカ及び世界からのお客様に向けて日本の様々な側面を紹介します。
2階スペースには、日本の想像力に焦点を当てる展示ギャラリーと日本のユニークな商品や手仕事を紹介するmonozukuri shop及びカフェが設置されています。5階スペースには多目的に利用できるサロン、くつろげるライブラリーが設けられ、さらにこの度、ハリウッドとロサンゼルスが一望できる洗練された日本食レストラン「隠庵」がオープンします。
Website: https://www.japanhouse.jp/losangeles
Instagram: @japanhousela
Facebook: Facebook.com/JapanHouseLA/
Twitter: https://twitter.com/jhlosangeles
