2014/NYのすしシェフの騒動はなんだったのか、日本語新聞パブリッシャーがメールで公表

【週刊NY生活メールマガジン第488号】(2014/5/10) 送信コード:1 2014年5月814:18(西部夏時間)発信

お世話になります。

BCCにて失礼いたします。

 みなさん、こんにちは。先週このメルマガで書いた「客席で包丁騒動の日本食レストラン」のその後の顛末、今週号の5面に掲載しています。ご覧ください。簡単に結果だけ書きますと、あの後、厨房では、あれ以上話が聞けなかったので、いったん店を出て、深夜に客として再び店を訪れました。スシバーでビールを頼むと目の前で寿司を握っていた店主が少しずつ当日のことを話してくれました。こういうことです。

 「その客は1年くらい前からの常連で、一人で一度にトロを14貫とか20貫とか注文するんです。うちは、天然ものしか使わないので、一人で20貫食べられたら、ほかのお客さんの食べる分がなくなっちゃうんです。トロは大きなブロックでも2割くらいしかないので。それを何度も言っているのにまったく理解せずにその日もトロ14貫を注文してきた。

ウエートレスに今日は何貫出せるか確認するように言っていたのに注文してきたので厨房からマグロの包みを冷蔵庫から出して客席に持っていって、客の前で包みを包丁で切り開いて説明した」のだそうです。

「デイリーニュースが書いたお客様と私の会話内容はすべて正しく伝えられていません。書いてあることのなかで事実なのは、包みを開けるためにマグロと一緒に包丁をダイニングに持っていったことと、怒鳴るような調子で説明したと受け取られても仕方がないことです」だそうで、その現場をたまたま別のテーブルに座っていたデイリーニュース紙の関係者ら4人が見ていて、記事で取り上げたということのようです。

理由はともあれ、傍から見ていたら、客席でシェフが包丁を手にして声を荒げていたように見えたことは事実だったようです。

店主は本紙の取材に対し、「それがたとえ真実を伝えようとするアピールであっても、この件が記事になることを希望していません」と連絡してきました。

私も本人にとって名誉なことではないので記事にするのはやめておこうかとも迷ったのですが、ここで書き記しておかないと、デイリーニュースの記事が、事実誤認の部分まで含めてそのまま事実として残ります。

ミシュランで2つ星をもらうほど確かに美味しい寿司屋が事実と違う内容で看板に泥がつくこと、異なる事実で日本食が笑いもの対象になってしまうことを見過ごすことは、禍根を残しかねません。

少なくとも「店主の弁解やいかに」というところは知りたいところ。「あの時書いておけばよかった」というのは記者にとっても「あとの祭り」です。

さっき、出たばかりの記事が掲載された新聞を店に届けてきました。店主は、出勤前でまだいませんでしたが、いまごろきっと読んでいることでしょう。

怒っているかもしれませんが、事実をさらけだした方が、変なうわさが広まるより店のためにもなるでしょう。

また近いうちにひとりでフラっと客として行ってみることにします。塩まかれて追い返されるかもしれませんけどね。それでは、みなさん、よい週末を。

(「週刊NY生活」発行人兼CEO三浦良一)

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動画内容

(1)地下鉄Fラインで脱線事故

(2)ハリソンで春まつり

(3)宮本亜門さんに聞く

【今週の紙面の主なニュース】 (2014510日)

(1)11日にジャパンデー (1面)

2)ブロードウエーはボクの原点 宮本亜門(1面)

(3)卒業作品ショー華やか(3面)

4)服部夏子が個展 ウォールストリートビルで(3面)

(5)視座点描 茹でガエル戦術(4面)

(6)ドメイン.nyc 受け付け開始(4面)

(7)広島、長崎市長核廃絶訴え(4面)

(8)DIGITAL最前線(4面)

9)寿司店シェフ包丁手に客席で怒鳴る(5面)

10)地下鉄F線が脱線(5面)

11)エグゼクティブらうんじ 生田 厚志さん(6面)

12NY日系人会ホール 45丁目へ今秋移転(7面)

13) ポパイのアニメーター ハリー桑田氏逝く(8面)

(14) 米国日本人医師会奨学金授与式(10面)

■記事動画リンク=http://youtu.be/kGy7mXcSaQk

15)シネマ映写室Chef 息子に見せたいプロ根性(30面)